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RAMÍREZ ORELLANA, JUAN

PRINCIPIOS DE LACTOLOGIA - - S.L. S.E. S.A. - 105 PP 20.5 cm

LECHE Y DERIVADOS: COMPOSICIÓN QUÍMICA.-CALOSTRO.-ANÁLISIS DE LECHES.-TRATAMIENTO DE LA LECHE PARA FINES INDUSTRIALES: ENFRIAMIENTO, HIGIENIZACIÓN, HOMOGENIZACIÓN, DESCREMADO Y PASTEURIZACIÓN.-PRODUCTOS LÁCTEOS MANTEQUILLA.-ANÁLISIS DE MANTEQUILLA.-QUESOS: ANÁLISIS.-YOGURT

Subjects--Topical Terms:
LECHE.
LACTOLOGIA.
PRODUCTOS LÁCTEOS

Dewey Class. No.: 637.127.RAMI.00