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GRANDA LLERENA, ANGELA MARÍA

ANÁLISIS Y PROPUESTA DE CALIDAD DE SERVICIO EN LAS PRINCIPALES PICANTERÍAS DE SACHACA PARA EL TURISMO INTERNO. AREQUIPA - 2005 - AREQUIPA UNIVERSIDAD CATOLICA DE SANTA MARIA. PROGRAMA PROFESIONAL DE TURISMO Y HOTELERIA 2006 - 170 PP 30 cm

GASTRONOMÍA
PICANTERÍAS
CONDIMENTACIÓN
CALIDAD DE SERVICIO
COMODIDAD PARA EL COMENSAL
PERFIL DEL PERSONAL DE SERVICIO
HIGIENE DEL PERSONAL
SALUD Y SEGURIDAD PERSONAL
MANIPULACIÓN DE LOS ALIMENTOS
SALUBRIDAD
PRESENTACIÓN DE LOS ALIMENTOS
DIAGNÓSTICO DEL TURISMO EN EL DEPARTAMENTO DE AREQUIPA

Subjects--Topical Terms:
TURISMO
COMIDA
PICANTERÍA
TRADICIONES

Dewey Class. No.: 79.0019.TH