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APAZA CONDORI, MARLENE NANCY

CINÉTICA DE OSMODESHIDRATACION Y SECADO POR AIRE CALIENTE DEL AGUAYMANTO, PARA LA OBTENCIÓN DE UN PRODUCTO DESHIDRATADO TIPO PASA - AREQUIPA UNIVERSIDAD CATOLICA DE SANTA MARIA. PROGRAMA PROFESIONAL DE INGENIERIA DE INDUSTRIA ALIMENTARIA 2007 - 258 PP 30 cm

CLASIFICACIÓN TAXONÓMICA
ESTADÍSTICAS
INFLUENCIA DE LOS SECADOS
DESHIDRATACIÓN OSMÓTICA
SECADORES DE AIRE CALIENTE
GLASEADO DEL PRODUCTO
ENVASADO

Subjects--Topical Terms:
AGUYMANTO
OSMODESHIDRATACIÓN Y SECADO POR AIRE CALIENTE

Dewey Class. No.: 69.0241.AL