DE LA PAZUELA, PEDRO
ALIMENTACIÓN. EQUIPOS Y TECNOLOGÍA - - MADRID 2007 - 96 PP 27.5 cm
AÑO XXV N° 221 MARZO 2007: REPORTAJES TÉCNICOS.-CALIDAD DE LA ALCACHOFA MÍNIMAMENTE PROCESADA.-ALTERNATIVAS TECNOLÓGICAS EN LA FABRICACIÓN DE ZUMOS.-EFECTO DE LA APLICACIÓN DE PRE-TRATAMIENTOS DE IMPREGNACIÓN AL VACÍO Y DESHIDRATACIÓN OSMÓTICA.-IMPACTO A LA TEMPERATURA DEL AIRE Y DE LA APLICACIÓN DE MICROONDAS.-APROVECHAMIENTO DE CO-PRODUCTOS DE LAS INDUSTRIAS PROCESADORAS DE ZUMOS CRÍTICOS.-REUTILIZACIÓN DE LA DISOLUCIÓN OSMÓTICA EN LA ELABORACIÓN DE ALIMENTOS.-REPORTAJE DE EMPRESA.-NORMATIVA Y LEGISLACIÓN
ALIMENTOS.
INDUSTRIA ALIMENTARIA.
EQUIPOS Y MAQUINARIA ALIMENTARIA.
NUTRICION.
QUIMICA.
AGROINDUSTRIA.
AGRICULTURA.
TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
003.03.SUSC.00
ALIMENTACIÓN. EQUIPOS Y TECNOLOGÍA - - MADRID 2007 - 96 PP 27.5 cm
AÑO XXV N° 221 MARZO 2007: REPORTAJES TÉCNICOS.-CALIDAD DE LA ALCACHOFA MÍNIMAMENTE PROCESADA.-ALTERNATIVAS TECNOLÓGICAS EN LA FABRICACIÓN DE ZUMOS.-EFECTO DE LA APLICACIÓN DE PRE-TRATAMIENTOS DE IMPREGNACIÓN AL VACÍO Y DESHIDRATACIÓN OSMÓTICA.-IMPACTO A LA TEMPERATURA DEL AIRE Y DE LA APLICACIÓN DE MICROONDAS.-APROVECHAMIENTO DE CO-PRODUCTOS DE LAS INDUSTRIAS PROCESADORAS DE ZUMOS CRÍTICOS.-REUTILIZACIÓN DE LA DISOLUCIÓN OSMÓTICA EN LA ELABORACIÓN DE ALIMENTOS.-REPORTAJE DE EMPRESA.-NORMATIVA Y LEGISLACIÓN
ALIMENTOS.
INDUSTRIA ALIMENTARIA.
EQUIPOS Y MAQUINARIA ALIMENTARIA.
NUTRICION.
QUIMICA.
AGROINDUSTRIA.
AGRICULTURA.
TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
003.03.SUSC.00