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MIDOLO RAMOS, MARÍA ELENA

DETERMINACIÓN DE LOS PARÁMETROS TECNOLÓGICOS PARA LA ELABORACIÓN DE UNA BEBIDA FERMENTADA A PARTIR DE MARACUYÁ (PASSIFLORA EDULIS FLAVICARPA) Y GRANADILLA (PASSIFLORA LIGULARIS JUSS), CON DISEÑO, CONSTRUCCIÓN Y EVALUACIÓN DE UN TANQUE FILTRO AL VACÍO (BUSHNER). - AREQUIPA UNIVERSIDAD CATOLICA DE SANTA MARIA. PROGRAMA PROFESIONAL DE INGENIERIA DE INDUSTRIA ALIMENTARIA 2001 - 302 PP 30 cm

MATERIA PRIMA PRINCIPAL
OTROS INSUMOS
PROCESAMIENTO
PRODUCTOS A OBTENER
DISEÑO DE MAQUINAS Y/O EQUIPOS
BEBIDA FERMENTADA DE MARACUYÁ

Subjects--Topical Terms:
BEBIDA FERMENTADA DE MARACUYÁ Y GRANADILLA
CONSTRUCCIÓN DE UN TANQUE FILTRO AL VACÍO

Dewey Class. No.: 69.0117.AL