TALLER DE PRODUCTOS LÁCTEOS
PAZ ZEGARRA, RAÚL
TALLER DE PRODUCTOS LÁCTEOS - - AREQUIPA 1996 - 166 PP 21 cm
ÍNDICE GENERAL: CAPITULO I. LECHE.-CAPITULO II. QUESOS.-CAPITULO III. CREMA DE LECHE.-CAPITULO IV. MANTEQUILLA.-CAPITULO V. LECHES FERMENTADAS.-CAPITULO VI. LECHES SABORIZADAS.-CAPITULO VII. PRODUCTOS LÁCTEOS AZUCARADOS.-CAPITULO VIII. DISEÑO Y DISTRIBUCIÓN DE PLANTA
ALIMENTACIÓN.
INDUSTRIAS ALIMENTARIAS.
QUÍMICA
001.160.MONO.00
TALLER DE PRODUCTOS LÁCTEOS - - AREQUIPA 1996 - 166 PP 21 cm
ÍNDICE GENERAL: CAPITULO I. LECHE.-CAPITULO II. QUESOS.-CAPITULO III. CREMA DE LECHE.-CAPITULO IV. MANTEQUILLA.-CAPITULO V. LECHES FERMENTADAS.-CAPITULO VI. LECHES SABORIZADAS.-CAPITULO VII. PRODUCTOS LÁCTEOS AZUCARADOS.-CAPITULO VIII. DISEÑO Y DISTRIBUCIÓN DE PLANTA
ALIMENTACIÓN.
INDUSTRIAS ALIMENTARIAS.
QUÍMICA
001.160.MONO.00